Pasta mit 'nduja: Original 100% kalabrisches Rezept Pasta mit 'nduja ist sicherlich eines dieser leckeren und einfach zuzubereitenden Rezepte, die eine schnelle Lösung für ein Mittag- oder Abendessen sind, aber mit einem spektakulären Geschmack. Wer Nduja noch nicht kennt, weiß, dass es vielleicht das gepökelte Fleisch ist...
Chili-Marmelade: Original kalabrisches Rezept Diese feurige Marmelade ist einfach zu Hause zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Kalabrische Pfeffermarmelade ist eines der würzigen Lebensmittel, die aus Kalabrien stammen, zusammen mit 'Nduja und Sardella, einer würzigen Konfitüre, die als das Meeresfrüchte-Gegenstück der ersten....
Gemahlene Oliven? Machen wir sie kalabrisch Eine typische kalabrische Vorspeise, die das ganze Jahr über in einem Glas aufbewahrt werden kann. Gemahlene Oliven, typisch für Süditalien, sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage! Haben Sie schon einmal versucht, Oliven zu zerkleinern? Was sind zerdrückte Oliven? Im kalabrischen Dialekt heißen sie Alivi Cunzati oder Alivi Scamacciati und werden...
Stocco di Mammola: der kalabrische Geschmack von Stockfisch Mammola ist eine schöne Stadt in der Provinz Reggio Calabria, berühmt als das Land, das dank seiner Natur zwischen Bergen und Meer den Einwohnern ein weites gastronomisches Panorama bieten kann dort und besuche sie. Die fünf Provinzen ...
Schwarze Schweine aus Kalabrien: Was Sie wissen müssen - Kurzanleitung Das schwarze Schwein aus Kalabrien ist eine der einheimischen Schweinerassen Italiens. Es unterscheidet sich vom klassischen Schwein dadurch, dass es, wie der Name schon sagt, ein dickes schwarzes Borstenfell hat und in verschiedenen körperlichen Aspekten sehr an das Wildschwein erinnert. Ein weiteres typisches Element...
Greaves: Was sind sie? Anleitung zum Kochen Grieben werden durch Kochen von Schweinefleischresten, fleischigen Knochen und Schweineschwarten hergestellt, die gekocht werden, bis sich das Fleisch perfekt von den Knochen und Fransen löst. Den Grieben wird nur Salz zugesetzt, um den Geschmack des Schweinefleischs zu verbessern,...
Kalabrische Turdilli: Originalrezept der Familie Conforti Kalabrische Turdilli sind ein einfaches, traditionelles Dessert aus Kalabrien, eine Art süße gebratene Teigtaschen, die mit Honig besprenkelt und mit bunten Streuseln verziert sind. Wie bei jedem alten regionalen italienischen Rezept hat jede Familie ihre eigene Version, die sich in Bezug auf die Verwendung unterscheiden kann oder nicht ...
Trüffel: vollständiger Leitfaden zu italienischer Exzellenz In diesem Blogbeitrag und Leitfaden zur Welt der italienischen Trüffel finden Sie alles, was Sie über Trüffel in Italien wissen müssen: Herkunft, verwendete Hunde, wo und wann sie zu finden sind, Rezepte, Feste, Wein Paarungen und so weiter. Lass uns anfangen! MEINE GESCHICHTE MIT DEM TRÜFFEL Hallo!...
Cardoncelli-Pilze: deshalb sollten Sie sie in nativem Olivenöl extra probieren Cardoncelli-Pilze in nativem Olivenöl extra sind ein typisches Lebensmittelprodukt der süditalienischen Regionen Kalabrien, Basilikata und Apulien. Es ist eine der besten Vorspeisen, die man auf den Tisch bringen kann. Köstlich und robust kann es als Vorspeise vor dem Hauptgericht oder als...
