Die kalabrische Bergamotte ist eine Zitrusfrucht der Art Citrus bergamia, die fast ausschließlich auf dem ionischen Küstenstreifen der Provinz Reggio Calabria zwischen Villa San Giovanni und Monasterace auf einem Gebiet von etwa 100 Kilometern wächst, das als … bekannt ist.
Zitronenkuchen ist ein weicher, saftiger und duftender Nachtisch, der aus wenigen einfachen Zutaten zubereitet wird: Eiern, Zucker, Mehl, etwas Fett, Backpulver und reichlich Zitronensaft und -abrieb. Bei uns zu Hause in San Giorgio Albanese in der Provinz Cosenza ist Zitronenkuchen...
Die Rote Spinnmilbe ist eine Milbe, kein Insekt. In Zitrusbäumen wird sie bekämpft, indem man ihr die Lebensbedingungen entzieht: trockene Luft, Staub, starke Stickstoffdüngung und das Fehlen natürlicher Feinde. In unseren Zitrusplantagen im Crati-Tal bekämpfen wir sie mit Öl…
Die Wollige Schildlaus hinterlässt weiße, watteartige Beläge in den Blattachseln, an Zweigen und unter den Kelchblättern von Zitrusbäumen. Es handelt sich dabei nicht um Schimmel, sondern um das Wachs, das die Weibchen und ihre Eier schützt. Die Wollige Schildlaus...
Hier in San Giorgio Albanese in der Provinz Cosenza bauen wir neben Olivenbäumen auch Zitrusfrüchte an. Und wenn mein Vater mir eines immer gesagt hat, dann ist es dies: Zitrusfrüchte beginnen im Boden. Eine Zitrone in guter Erde füllt dein Haus mit Früchten; genauso...
Clementinen sind eine Kreuzung aus Mandarine und Bitterorange, kernlos und mit einer dünnen, leicht abziehbaren Schale. In Kalabrien reifen sie von Ende Oktober bis Januar in der Sibari- und der Gioia-Tauro-Ebene. Sie liefern etwa 45–50 kcal pro 100 Gramm und …
