Cerchiara Brot 1 Kg "Die Stadt des Brotes"
3,90€
Hergestellt mit natürlicher Mutterhefe
Größe von: 1 kg
Das Produkt wird frisch versendet und noch am selben Tag produziert. Frischwarenversand von Montag bis Mittwoch.
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- Bewertungen (53)
Technische Information
DAS CERCHIARA BROT: DIE GESCHICHTE EINER KALABRISCHEN EXZELLENZ
In Cerchiara di Calabria sollte man sich öfter daran erinnern, dass „Begleiter“ jemand bedeutet, der mit einem anderen Brot isst.
Vielleicht, wenn man sich nur an das starke Gefühl des Teilens erinnert, das dieses Essen durchdringt, könnten sie ein echter sein oder wieder werden Stadt des Brotes.
Tatsächlich gibt es in dieser Stadt des Pollino-Nationalparks kein Konsortium, weder dem Namen noch tatsächlich unter den heute anwesenden Bäckereien.
Doch hier die Cerchiara-Brot jeder macht es: sehr gut und immer.
Aber was ist das Besondere am Cerchiara-Brot?
Zuallererst wird die Pane di Cerchiara erkannt, weil sie kompakt, Runde und mit irgendeiner Art von Buckel, dh seitlicher Quellung, der sogenannten „Rasella“, die durch den Verschluss entsteht, der wie in der Vergangenheit durch Falten des Teigs auf sich selbst entsteht.
Was es von den anderen unterscheidet, ist das Vorhandensein von a alte natürliche Mutterhefe, dass die Familien von Cerchiara aus fernen Zeiten überliefert sind; derselbe, der ihm das Gefühl von Textur und diese köstliche Säurenote verleiht.
Die große Form und das langsame Abkühlen des Ofens verleihen der Pasta das richtige Garen und bewahren das ganze Aroma und die Aromen der Zutaten: Weißmehl aus lokalen Mühlen, gemischt mit Vollkorn- und Kleiemehl, mit Salz, Bergquellwasser und tatsächlich Mutterhefe.
Das lange Aufgehen von mindestens sechs Stunden in großen Holzschubladen ist verantwortlich für seine responsible Leichtigkeit e Verdaulichkeit, zusätzlich dazu, dass dieses Brot im Laufe der Zeit viel länger hält als die anderen, sogar bis zu 10 - 15 Tage.
Es wird in einem Eichen-, Kastanien- und Buchenholzofen bei 300 ° C für ca 2 - 4 Stunden , bei dem die vormals glühenden Steine die Hitze langsam an die Brotlaibe zurückgeben, sie außen goldgelb und innen durchbacken.
Weitere Informationen
| Einheitsgröße | 1 kg, 3 kg, 500 Gramm |
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Claudio Falcone (überprüfter Besitzer) -
Tolles Produkt
Beniamino (überprüfter Besitzer) -
Es hat einen ausgezeichneten Weizengeschmack und ist für eine Bruschetta spektakulär
Monica (überprüfter Besitzer) -
Sehr gut, er ist sehr gut haltbar, wir haben ihn sowohl zur Zubereitung von Bruschetta als auch als Beilage zu Gerichten verzehrt und dann geschnitten und eingefroren. Wenn Sie daran denken, es ein paar Stunden früher herauszunehmen, ist es perfekt.
Annunziata (überprüfter Besitzer) -
Leckeres Brot, wie es früher war! Auch nach vielen Tagen bleibt es duftend und schmackhaft! Tradition und Exzellenz auf dem Tisch.
Josef Kaiser (überprüfter Besitzer) -
Einfach nur gut zu sagen ist eine Untertreibung. Seine Güte ist überragend. Aromen, die ich aus meiner Kindheit wiederentdeckt habe. Genial!!!!!
Claudio (überprüfter Besitzer) -
Ein italienisches Brot. Ausgezeichnet und mit einem alten Geschmack ... dem der Vergangenheit. Als Begleitung zu Hauptmahlzeiten wird es mit einem Spritzer Öl und frischen Tomaten verfeinert ... mein Snack als Kind. Aufregend.
Carolina (überprüfter Besitzer) -
Leckeres und knuspriges Brot. Es dauerte eine ganze Woche!
Dario (überprüfter Besitzer) -
gut!
Bergamo David (überprüfter Besitzer) -
Tolles Produkt, unbedingt an Freunde weiterzuempfehlen.
Annalisa (überprüfter Besitzer) -
Lecker, es kam nach 2 Tagen nach der Bestellung an und es war immer noch sehr frisch. Super empfehlenswert
Frank Pelucchi (überprüfter Besitzer) -
Brot kam hart an, vielleicht verkocht oder aufgrund von Versandzeiten, cmq in der Mikrowelle erhitzt, essbar, gibt alte Sporen zurück
Franco Ferrario (überprüfter Besitzer) -
Ich weiß nicht mehr, welche Adjektive ich für diese Produkte verwenden soll. ein Geschmack, den ich im Laufe der Jahre verloren habe. sehr empfehlenswert
Ettore (überprüfter Besitzer) -
Ausgezeichnetes Brot, es ist nach fünfzehn Tagen immer noch sehr gut, besonders das 3-Kg-Format
Francesco Cencin (überprüfter Besitzer) -
Was ist mit diesem Brot.
Fantastisch: gut gesäuert, einzigartiger Geschmack des Brotes der Vergangenheit. Es hält viele Tage
Wieder zu kaufen. Echtes Brot
Mario di Naccio (überprüfter Besitzer) -
perfekt zu den hier gekauften Aufschnitten
Demetrio de Cicco (überprüfter Besitzer) -
Super mein Brot !!! Es ist eine wunderbare Sache, 800 km entfernt sein eigenes Brot zu essen. Danke Conforti
Steve (überprüfter Besitzer) -
Einfach außergewöhnlich. Tolle Struktur / Alveolierung, richtig würzig, tolle Konsistenz beim Kauen, hochverdaulich dank der Mutterhefe und unglaublich lange haltbar (einfach richtig in einem Stoffbrotbeutel aufbewahren und es ist auch 20 Tage haltbar und nach leichtem Erwärmen wird duftig)
Wenn Sie anfangen, es zu essen, wird es extrem schwierig, es aufzugeben
Christian (überprüfter Besitzer) -
Außergewöhnliches Brot, wir verwenden es für Bruschetta und selbst wenn es in Scheiben geschnitten in den Gefrierschrank gelegt wird, wird es nach dem Erhitzen etwas Besonderes. Echt super.
Cerasa Emiliano (überprüfter Besitzer) -
Die authentischen Aromen der Vergangenheit, fantastisch!
Luciano (überprüfter Besitzer) -
Großartig zu sagen ist nicht genug!
Geschmack, Duft, Güte und Langlebigkeit machen es zu einem außergewöhnlichen Brot.
DOMENICO PETRUZZELLIS (überprüfter Besitzer) -
Mit diesem Brot haben Sie mich nicht nur dazu gebracht, mich an einen alten Geschmack zu erinnern, der für unsere südliche Kultur typisch ist, sondern ihn auch wiederzuentdecken und zu genießen.
Es ist wirklich, AUSSERGEWÖHNLICH.
Valeria Greco (überprüfter Besitzer) -
Der Geschmack des echten Brotes der Vergangenheit. Toasten eignet er sich wunderbar für eine Bruschetta oder als Basis für eine Scheibe geschmolzenen Pecorino.
David (überprüfter Besitzer) -
Ausgezeichnetes Brot, es kann lange so aufbewahrt werden, wie es einmal war.
Viviana Fragale (überprüfter Besitzer) -
Echt super. Es hält eine Woche, wenn es dort ankommt.
Ivana (überprüfter Besitzer) -
Sehr gut! 24 Stunden nach dem Verpacken angekommen, haben wir es kurz erhitzt und dienten als Basis für ausgezeichnete Bruschetta! Die knusprige Kruste und der authentische Geschmack machen es einzigartig, ich empfehle Ihnen dringend, es zu probieren.
Johannes weiß (überprüfter Besitzer) -
zum ersten mal probiert. Sie können das Brot der Vergangenheit schmecken. vielleicht ein bisschen hart für den heutigen Geschmack
Domenico di Iorio (überprüfter Besitzer) -
Es ist ein Brot, das eine Woche lang aufbewahrt wird. Wenn es abgestanden ist, reicht es aus, es durch einen elektrischen Butter- und Honigofen zu geben, und es hat das Brioscine sehr gut ersetzt. Dann Sandwiches zu machen ist super .. probieren Sie es selbst aus!
Valeria Greco (überprüfter Besitzer) -
Ich habe es mehrmals gekauft, weil ich es getoastet als Ersatz für Zwieback zum Frühstück oder zum Zubereiten von Bruschetta toll finde.
Amalia de falco (überprüfter Besitzer) -
Ottimo
Virginia (überprüfter Besitzer) -
Hervorragender Geschmack, noch nach einer Woche verwendbar, das gute Brot der Vergangenheit
Marco Brugora (überprüfter Besitzer) -
spektakulär
Anette Simon (überprüfter Besitzer) -
Es ist ein wenig hart, aber wenn man es in eine Tasche steckt, wird es weicher. Es hält sich jedoch lange und verändert weder seinen Geschmack noch seine Konsistenz. Dann sicherlich viel gesünder, weil es nicht beschwert und als Bruschetta das Beste ist. Hier im Norden gibt es nichts dergleichen. Aber ich war mir sicher, denn ich habe viel genommen, auch in den Gefrierschrank gelegt, um nicht ohne das Brot zu sein und essen zu müssen, das aussieht wie Papier und an einem Tag so hart wie die Wand wird
FRANCESCO CENCINI (überprüfter Besitzer) -
Ausgezeichnet, vielleicht ein bisschen hart, aber wirklich gut.
Es ersetzt Zwieback zum Frühstück. Ausgezeichnet für Bruschetta. Passt hervorragend zu gepökeltem Fleisch oder Käse
Nicola (überprüfter Besitzer) -
sehr gut!
Laura -
Ein Kilo Leckereien sowohl pur als auch geröstet als Bruschetta!
Speronello Zelindo -
Großer Name aber schon am zweiten Tag trocken
Valentina (überprüfter Besitzer) -
Ich lebe in Ferrara, aber ich liebe apulisches Brot, toskanisch in Holz gekocht. Wir können sie nicht finden. Gestern habe ich dieses Brot bekommen, was soll ich sagen ... ERSTAUNLICH! Einzigartiges Aroma, knusprige Kruste. Ideal zum Einweichen oder zur Zubereitung von Bruschetta. Ich werde es wieder bestellen.
FRANCESCO CENCINI (überprüfter Besitzer) -
Ausgezeichnet wie immer. Duft nach Weizen, Geschmack nach echtem Brot.
Ausgezeichnet für Bruschetta und Suppen
GAETANO VON UDINE (überprüfter Besitzer) -
Außergewöhnlich für Bruschetta und um typische Produkte zu begleiten
Mitar Korceba (überprüfter Besitzer) -
Großartig, frisch und gut verpackt
Ivana (überprüfter Besitzer) -
Spektakulär, ich bestelle es immer. Es hat einen sehr unverfälschten Geschmack und hält lange an.
Mauro Dei (überprüfter Besitzer) -
Sehr gut ! Wir werden es weiterhin kaufen …… es wird nicht einmal eine Scheibe verschwendet, weil es lange haltbar ist, aber wir machen es sehr schnell fertig. An sich auch gut
Manu (überprüfter Besitzer) -
frisches und perfektes Produkt zu Fleisch und Käse! Es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Bruschetta. Perfekte Verpackung.
conrad.notario (überprüfter Besitzer) -
Cerchiara-Brot ist einzigartig. Ein Parfum, das seinesgleichen sucht. Sehr gut. Es kommt wie frisch gebacken an
Annalisa (überprüfter Besitzer) -
Sehr gutes Brot und auch lange haltbar. Ich habe es gerade nochmal bestellt.
Claudius Sinagra (überprüfter Besitzer) -
Das Brot der Vergangenheit, perfektes Sauerteig und Backen und darüber hinaus angekommen, schien es wie am Tag!
Gianfranco (überprüfter Besitzer) -
Endlich ein Brot der südlichen Tradition. Ich ging mehrere Jahre zurück, um dieses Produkt zu probieren. Es tut mir leid, es angesichts der Versandkosten nicht selbst bestellen zu können, aber bei allen meinen zukünftigen Bestellungen wird es nicht fehlen.
alflipper75 (überprüfter Besitzer) -
Ottimo
Giuseppe Graziano (überprüfter Besitzer) -
So gut wie es angekommen ist, schneide ich es und lege es ein, wenn ich es brauche. Ich nehme es 1 Stunde vorher heraus, es sieht immer toll frisch aus
william penzo (überprüfter Besitzer) -
Gutes Produkt. Es scheint das Brot der Vergangenheit zu essen. Es verschwand in 4 Tagen zwischen Bruschetta und verschiedenen Aufschnitten
william penzo (überprüfter Besitzer) -
Ausgezeichnetes Produkt, wenn auch etwas direkt.Es scheint das Brot der Vergangenheit mit Mutterhefe zu essen und im Holzofen gekocht zu werden.Es verschwand in 4 Tagen zwischen Bruschetta und verschiedenen Aufschnitten. Versuchen
Paul (überprüfter Besitzer) -
Köstliches Brot, außergewöhnlich, fantastisch, spektakulär! Antiker Geschmack! Aufregend!
Schnelle Lieferung! Alles perfekt!
Vielen Dank für Ihre Freundlichkeit!
Alessio (überprüfter Besitzer) -
Wenn Sie Öl, Wurstwaren oder andere Produkte kaufen, empfehle ich Ihnen, auch dieses Brot zu kaufen. Es schmeckt wie früher und hält sich auch über Tage. Sehr gut