Frische, scharfe Chilischote 1 kg

Unsere kalabrische Chilischote gehört zur Art Capsicum annuum, Vielfalt Pizzitano, eine der am meisten geschätzten Sorten, wegen ihrer Ausgewogenheit zwischen intensivem Aroma und ausgeprägter Würze.

Der Schärfegrad liegt im Durchschnitt zwischen 15.000 und 30.000 SHU (Scoville-Skala)Dadurch eignet es sich ideal zum Würzen von Vorspeisen, Konfitüren, Pökelwaren, Saucen, Pickles und zahlreichen traditionellen kalabrischen Rezepten.

Es wird angebaut in der Ebene von Sybaris, wo das milde, sonnige Klima der Ionischen Küste optimale Reifungsbedingungen schafft und so Aroma, Geschmack und Intensität steigert.

Es handelt sich um ein äußerst vielseitiges Produkt: Es kann frisch oder konserviert verwendet werden. in Öl, getrocknet oder gefrorenund behält dabei seine Eigenschaften unverändert bei.

Saisonale Anmerkung: In den Winter- und Frühlingsmonaten können Chilischoten auch grün erscheinen. Dies ist ein normales Merkmal der Erntezeit. hat keinen Einfluss auf die Schärfe, den Geschmack oder die Qualität des Produkts..