Cerchiara-Brot 1 kg

Cerchiara-Brot ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein wahrer kulinarischer Schatz, der jahrhundertealte Tradition und Savoir-faire verkörpert. Dieses Brot zeichnet sich durch seine kompakte, runde Form mit der charakteristischen „Rasella“ aus und wird nach alten Methoden hergestellt. Es stellt den Höhepunkt der Backkunst von Cerchiara dar.

Einzigartige Funktionen:

Einzigartige Form: Die Rundheit und die seitliche „Rasella“, eine charakteristische Ausbuchtung, die durch die traditionelle Verschlusstechnik entsteht.
Alte Mutterhefe: Verwendung einer natürlichen Hefe, die seit Generationen weitergegeben wird und dem Brot eine einzigartige Textur und eine leichte Säure verleiht.
Traditionelle Küche: Bei perfekter Temperatur in Öfen aus Eichen-, Kastanien- und Buchenholz gegart, wodurch eine unvergleichliche goldene Kruste und innere Weichheit erhalten werden.
Lange Sauerteigzeit: Eine Gärung von mindestens sechs Stunden in Holzkisten, die eine hervorragende Leichtigkeit und Verdaulichkeit sowie eine längere Haltbarkeit gewährleistet.

Leistungen:

Es wird länger dauern: Dank der Sauerteig- und Backtechnik behält Cerchiara-Brot seine Frische und seinen Geschmack 10–15 Tage lang.
Gesundheit und Verdaulichkeit: Durch die lange Gehzeit und die Verwendung von Natursauerteig ist dieses Brot besonders bekömmlich und für jedermann geeignet.
Einzigartiges Geschmackserlebnis: Die Kombination traditioneller Zutaten und Kochmethoden verleiht dem Gaumen ein unverwechselbares Erlebnis von Aromen und Texturen.

Warum Sie sich für Cerchiara-Brot entscheiden sollten:

Sich für Cerchiara-Brot zu entscheiden bedeutet, ein Stück italienischer Gastronomiegeschichte zu heiraten, die Sorgfalt und Leidenschaft von Generationen von Bäckern zu schätzen und ein natürliches, bekömmliches und langlebiges Produkt zu genießen. Perfekt für jede Mahlzeit, ideal für alle, die bei Qualität und Geschmack keine Kompromisse eingehen möchten.

Fazit:

Cerchiara-Brot ist mehr als nur Brot; Es ist eine Reise durch die Aromen, Techniken und Traditionen von Cerchiara. Ein Produkt, das vom Land und von den erfahrenen Händen spricht, die weiterhin nach alten Rezepten kreieren und ein reichhaltiges Geschmackserlebnis garantieren, das tief in der italienischen Kultur verwurzelt ist.

Zutaten:

0 Mehl, Vollkornmehl, Wasser ausschließlich aus der Cerchiara-Quelle, Mutterhefe (jeden Abend gründlich aufgefrischt) und eine Prise Salz