Beinschienen: Was sind sie?

Die Grieben werden durch Kochen von Schweinefleischresten, breiigen Knochen und Schwarten hergestellt, die gekocht werden, bis sich das Fleisch perfekt von den Knochen und Fransen löst. Den Grieben wird nur Salz hinzugefügt, um den Geschmack des Schweinefleischs zu verbessern, und nach dem Kochen werden sie in speziellen Behältern zum Abkühlen und Erstarren gelassen. Zu Hause können Sie Glas- oder Keramikbehälter verwenden, die für hohe Temperaturen geeignet sind. Nach dem Abkühlen können sie geschnitten und vakuumiert werden.

Was kann man mit mir machen? Beinschienen?

Die kalabrischen Hausfrauen essen sie nicht nur in Scheiben geschnitten in einem warmen Sandwich oder geröstetem oder normalem hausgemachtem Brot, sondern schneiden sie auch in kleine Stücke und verarbeiten sie für duftende und sehr leckere Pizzen in den Pizzateig oder sie werden in Rührei verwendet und Zwiebeln oder in heißen Gemüsesuppen zum Würzen und Aufwärmen an kalten Wintertagen.