Das Pasta-Omelett, auch Makkaroni-Omelett oder Spaghetti-Omelett genannt, ist ein typisches Gericht der neapolitanischen Tradition. Diese Delikatesse eignet sich ideal für die Verwendung übriggebliebener Nudeln und eignet sich perfekt für Mittagessen außerhalb der Stadt oder als zweiter Gang. Finden Sie heraus, wie Sie ein köstliches Omelett mit übrig gebliebenen Nudeln zubereiten. Befolgen Sie dazu unsere optimierten Ratschläge, um ein perfektes und leckeres Omelette-Rezept mit übrig gebliebenen Nudeln zu erhalten.
Rezept für Pasta-Omelett
Zutaten
– 300 g übrig gebliebene Nudeln (Spaghetti, Makkaroni, Bucatini oder kurze Nudeln)
- 4 Uova
– 50 g geriebener Parmesan
– 100 g Mozzarella oder Scamorza (optional)
– 1 Handvoll Kirschtomaten (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
1. Bereiten Sie die Nudeln vor
Wenn Sie keine Nudeln übrig haben, kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser und lassen Sie sie al dente abtropfen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. Bereiten Sie das Pasta-Omelett vor
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Den geriebenen Käse dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Eiermasse entsteht.
3. Fügen Sie die Nudeln hinzu
Nun die Nudeln zu den geschlagenen Eiern geben und gut vermischen. Sie können auch gewürfelten Mozzarella und Kirschtomaten hinzufügen, um den Geschmack des Omeletts zu bereichern.
4. In die Pfanne gießen
In einer beschichteten Pfanne (eine mittelgroße ist ideal) einen Schuss natives Olivenöl extra erhitzen. Geben Sie die Ei-Nudel-Mischung in die Pfanne und verteilen Sie sie mithilfe eines Spatels gleichmäßig.
5. Kochen Sie das Omelett
Mit dem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze einige Minuten, etwa 10 Minuten, garen lassen, bis der untere Teil des Omeletts goldbraun ist. Mit Hilfe eines Tellers das Omelett wenden und auf der anderen Seite weitere 5–7 Minuten braten.
6. Variation von gebackenem Omelett
Wenn Sie ein gebackenes Nudelomelett bevorzugen, heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Service und Konservierung
Das Nudelomelett kann heiß oder bei Zimmertemperatur, in Scheiben geschnitten, als Hauptgericht serviert werden. Es eignet sich auch perfekt für Ausflüge außerhalb der Stadt oder als leckerer Snack. Sie können es ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps für ein perfektes Omelett
– Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben des Omeletts zu verhindern.
– Für eine besondere Note fügen Sie der Zubereitung Zutaten wie Speck, Kochschinken oder Gemüse hinzu.
– Alle Zutaten gut vermischen, damit jeder Teil des Omeletts schmeckt.
Abschluss
Das Pasta-Omelett ist ein einfaches, aber geschmacksintensives Gericht, ideal, um Reste kreativ zu verwerten. Ob es darum geht Spaghetti-Frittata Neapolitanisches, gebackenes Spaghetti-Omelett, übrig gebliebenes Spaghetti-Omelett, kurzes Nudel-Omelett, übrig gebliebenes kurzes Nudel-Omelett, Bucatini-Omelett, gebackenes Makkaroni-Omelett oder Omelett mit Kirschtomaten – jeder Bissen behält den authentischen Geschmack der italienischen Tradition. Bereiten Sie es nach unseren Ratschlägen zu und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem leckeren und nachhaltigen Gericht. Guten Appetit!
Denken Sie daran, ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra zu verwenden, um die Aromen zu verstärken und ... viel Spaß in der Küche!
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