von Caterina Fazion VERÖFFENTLICHT AM 09.05.2024 im Magazin fundazioneveronesi
Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Olivenöl , einem Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung , nicht nur mit einem geringeren Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch durch Krebs einhergeht . Dies belegt eine kürzlich im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie.
ICH STUDIERE
Der Konsum von Olivenöl wird seit Langem mit niedrigeren Sterblichkeitsraten , insbesondere durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, in Verbindung gebracht. Seine potenziellen Auswirkungen auf die Krebssterblichkeit sind jedoch weiterhin umstritten. Um diesen Aspekt zu untersuchen, führte die gemeinsame Plattform der Umberto-Veronesi-Stiftung und des IRCCS Neuromed in Zusammenarbeit mit der Clinica Mediterranea Cardiocentro in Neapel und der LUM Universität „Giuseppe Degennaro“ in Casamassima (BA) im Rahmen des UMBERTO-Projekts zur Krebsprävention eine Studie durch. Die Studie, die mit der uneingeschränkten Unterstützung der Firma Monini durchgeführt wurde, analysierte Daten von fast 23.000 italienischen Erwachsenen (Männer und Frauen), die an der epidemiologischen Studie Moli-sani teilnahmen . Sie wurden über 12 Jahre lang begleitet und es lagen detaillierte Informationen zu ihrem Lebensmittelkonsum vor.
„Die Vorteile des Olivenölkonsums sind in der Fachliteratur gut dokumentiert, insbesondere im Hinblick auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit“, sagt Emilia Ruggiero , Erstautorin der Studie und Forscherin am Institut für Epidemiologie und Prävention des IRCCS Neuromed, gefördert von der Umberto Veronesi ETS Foundation. „ Über die Auswirkungen von Olivenöl auf Krebs ist jedoch wenig bekannt , und die meisten verfügbaren Daten stammen aus nicht-mediterranen Bevölkerungsgruppen. Deshalb wollten wir die Rolle dieses Eckpfeilers der mediterranen Ernährung in Bezug auf die Krebssterblichkeit anhand von Daten der Moli-sani-Studie untersuchen, einer der größten bevölkerungsbasierten Kohortenstudien in Europa .“
COSA È EMERSO?
Die Studie, die auch die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer berücksichtigte, zeigte, dass ein höherer Konsum von Olivenöl mit einer geringeren Sterblichkeitsrate nicht nur aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen , sondern auch aufgrund von Krebs und aus allen Gründen verbunden ist, unabhängig von der Gesamtqualität der Ernährung.
Die analysierte Stichprobe von 22.892 Teilnehmern (11.976 Frauen und 10.916 Männer) mit einem Durchschnittsalter von 55,4 Jahren bei Studienbeginn wies einen durchschnittlichen Olivenölkonsum von 23,3 Gramm pro Tag auf . Personen mit höherem Olivenölkonsum berichteten über eine geringere Prävalenz chronischer Erkrankungen, konsumierten mehr Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Fisch und tranken weniger Alkohol.
Zur Beurteilung der Mortalität wurden die Studienteilnehmer über 12 Jahre beobachtet. In diesem Zeitraum wurden 2566 Todesfälle erfasst: 939 durch Krebs, 910 durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 723 durch andere Ursachen. Ein höherer Olivenölkonsum von mindestens drei Esslöffeln pro Tag (ein Esslöffel entspricht etwa 10 Gramm) war mit einer geringeren Gesamtmortalität assoziiert . Die Analyse von Entzündungs-, Stoffwechsel-, Herz-Kreislauf- und Nierenbiomarkern zeigte, dass ein höherer Olivenölkonsum den Zusammenhang mit der Gesamtmortalität und der Krebsmortalität um 21,2 % bzw. 13,7 % verringerte.
„Die Studienergebnisse“, erklärt Marialaura Bonaccio , Co-Leiterin der gemeinsamen Plattform, „bestätigen die Vorteile des regelmäßigen Olivenölkonsums für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, der mit einer Reduzierung der Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um ein Viertel einhergeht. Das interessanteste Ergebnis ist jedoch, dass im Vergleich zu einem Konsum von weniger als anderthalb Esslöffeln ein täglicher Konsum von mindestens drei Esslöffeln Olivenöl mit einer ähnlichen Reduzierung des Krebssterblichkeitsrisikos verbunden ist.“
ZUKÜNFTIGE SCHRITTE
Die Studie umfasste eine große Teilnehmerzahl, für die umfangreiche Informationen zu Ernährung, sozioökonomischen Faktoren und Lebensstil vorlagen. Diese Daten wurden mithilfe standardisierter und validierter Fragebögen erhoben, um potenzielle Verzerrungen bei der Datenerhebung zu minimieren. Dennoch sind einige Einschränkungen zu berücksichtigen, die weitere Untersuchungen erforderlich machen. So kann die Wirkung von Olivenöl auf die menschliche Gesundheit je nach Produktart variieren , vor allem aufgrund des unterschiedlichen Gehalts an bioaktiven Verbindungen wie Polyphenolen . Darüber hinaus erklärten bekannte Risikofaktoren für chronische Erkrankungen die Reduktion der Mortalität nur teilweise, was darauf hindeutet, dass möglicherweise weitere biologische Prozesse an diesem Zusammenhang beteiligt sind.
HÄUFIGE RISIKOFAKTOREN FÜR HERZ UND KREBS
„Diese Daten legen sehr interessante Hypothesen nahe“, ergänzt Maria Benedetta Donati , Leiterin der gemeinsamen Forschungsplattform. „Tatsächlich scheint der Rückgang der Krebssterblichkeit zumindest teilweise durch eine Verbesserung des Profils einiger Risikofaktoren erklärt zu werden, die typischerweise mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden. Diese Hypothese fasziniert viele Forscher: Unterschiedliche chronische Erkrankungen wie Krebs und Herzinfarkt könnten dieselben Risikofaktoren und molekularen Mechanismen aufweisen. Mit anderen Worten: Es gäbe eine gemeinsame Grundlage, auf der diese Krankheiten ihren Ursprung haben.“
„Sicherlich“, fährt Donati fort, „ werden weitere Studien erforderlich sein, um die zugrunde liegenden Mechanismen zu klären. Aber diese Ergebnisse unterstreichen einmal mehr die Bedeutung der Integration von Olivenöl, einem zentralen Bestandteil der mediterranen Ernährung , in unsere täglichen Essgewohnheiten.“
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