von Caterina Fazion VERÖFFENTLICHT AM 09 am Zeitschrift Fondazione Veronesi
Neue Erkenntnisse scheinen darauf hinzudeuten, dass der regelmäßige Verzehr von Olivenöl, eines der Hauptprodukte von Mittelmeer-Diät, ist nicht mit nur einem verbunden reduzierte Sterblichkeit bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aber auch bei Krebs. Dies ergab eine kürzlich in der Fachzeitschrift veröffentlichte Studie European Journal of Clinical Nutrition.
ICH STUDIERE
Il Konsum von Olivenöl ist seit langem damit verbunden niedrigere Sterblichkeitsraten, insbesondere bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aber seine möglichen Auswirkungen auf die Krebssterblichkeit sind seit jeher umstritten. Um diesen Aspekt zu untersuchen, hat die Gemeinsame Plattform Umberto Veronesi Foundation-IRCCS Neuromed in Zusammenarbeit mit der Clinica Mediterranea Cardiocentro von Neapel und der LUM „Giuseppe Degennaro“-Universität von Casamassima (BA) führte Forschungen im Rahmen von durch UMBERTO-Projekt, gewidmet der Krebsprävention. Die Studie, die mit der uneingeschränkten Unterstützung der Firma Monini durchgeführt wurde, analysierte die Daten von Quasi 23.000 italienische Erwachsene, Männer und Frauen, Teilnehmer der Epidemiologische Studie von Moli-sani, die über 12 Jahre lang beobachtet wurden und für die detaillierte Informationen zum Lebensmittelkonsum verfügbar waren.
„Die Vorteile des Verzehrs von Olivenöl sind in der Literatur ausführlich dokumentiert, insbesondere im Hinblick auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit“, sagt er Emilia Ruggiero, Erstautor der Studie und Forscher finanziert von der Umberto Veronesi ETS Foundation in der Abteilung für Epidemiologie und Prävention des IRCCS Neuromed – Allerdings es ist noch wenig bekannt über die Wirkung von Olivenöl im Zusammenhang mit Tumoren, und die meisten verfügbaren Daten stammen von nicht-mediterranen Populationen. Deshalb wollten wir untersuchen, welche Rolle dies spielt Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät auch in Bezug auf die Krebssterblichkeit, unter Verwendung der aus der Moli-sani-Studie gesammelten Daten, eine der größten Bevölkerungskohorten in Europa".
COSA È EMERSO?
Die Untersuchung, bei der die Essgewohnheiten der Teilnehmer berücksichtigt wurden, ergab, dass ein höherer Konsum von Olivenöl ist nicht nur bei Frauen mit geringeren Sterblichkeitsraten verbunden Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aber auch für die Tumoren und aus allen Gründen, unabhängig von der Gesamtqualität der Ernährung.
Die analysierte Probe von 22.892 Teilnehmern, bestehend aus 11.976 Frauen und 10.916 Männern mit einem Durchschnittsalter bei der Einschreibung von 55,4 Jahren, hatte einen durchschnittlichen Olivenölkonsum von 23,3 Gramm pro Tag. Probanden, die über einen höheren Olivenölkonsum berichteten, berichteten über eine geringere Prävalenz chronischer Gesundheitszustände, konsumierten größere Mengen Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Fisch und tranken weniger Alkohol.
für Sterblichkeit bewertenDie Teilnehmer wurden über 12 Jahre lang beobachtet. Dabei wurden 2566 Todesfälle bestätigt, 939 aufgrund von Krebs, 910 aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und 723 aufgrund anderer Ursachen. Es wurde festgestellt, dass ein höherer Verzehr von Olivenöl von mindestens drei Esslöffeln pro Tag, wobei ein Esslöffel etwa 10 Gramm entspricht, mit a verbunden ist geringere Inzidenz aller Todesursachen. Insgesamt ergibt sich aus der Analyse von Biomarker Entzündungs-, Stoffwechsel-, Herz-Kreislauf- und Nierenerkrankungen ergaben, dass der höhere Konsum von Olivenöl den Zusammenhang mit Mortalität aus allen Ursachen und Krebs um 21,2 % bzw. 13,7 % reduzierte.
«Die Ergebnisse der Studie – erklärt er Marialaura Bonaccio, Co-Hauptforscher der Gemeinsamen Plattform – bestätigen den Nutzen des regelmäßigen Verzehrs von Olivenöl für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, der mit einer Reduzierung der Todesfälle aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um ein Viertel verbunden ist. Aber die interessanteste Datenlage ist, dass im Vergleich zu einem Verzehr von weniger als eineinhalb Esslöffeln der tägliche Verzehr von Olivenöl in Mengen von mindestens drei Esslöffeln mit einer ähnlichen Verringerung des Krebssterblichkeitsrisikos verbunden ist.“
ZUKÜNFTIGE SCHRITTE
Die Studie umfasste eine große Anzahl von Teilnehmern, für die umfassende Informationen zu Ernährungs-, sozioökonomischen und Lebensstilfaktoren verfügbar waren, die mithilfe standardisierter und validierter Fragebögen gesammelt wurden, wodurch mögliche Bewertungsverzerrungen minimiert werden konnten. Es müssen jedoch auch einige Einschränkungen berücksichtigt werden, die zukünftige Untersuchungen erfordern, einschließlich der Tatsache, dass dieWirkung von Olivenöl Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit können je nach Region unterschiedlich sein Produkttyp, hauptsächlich aufgrund des unterschiedlichen Inhalts von bioaktive Verbindungen wie Polyphenole. Darüber hinaus führten bekannte Risikofaktoren für chronische Krankheiten nur teilweise zu einer Verringerung der Sterblichkeit, was darauf hindeutet, dass möglicherweise andere biologische Wege an diesem Zusammenhang beteiligt sind.
HÄUFIGE RISIKOFAKTOREN FÜR HERZ UND KREBS
„Das sind Daten, die sehr interessante Hypothesen nahelegen“, fügt er hinzu Maria Benedetta Donati, Hauptforscher der Gemeinsamen Plattform – Tatsächlich scheint die Verringerung der Krebssterblichkeit, wenn auch teilweise, durch eine Verbesserung des Profils einiger Risikofaktoren, die typischerweise mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind, erklärt zu werden. Es ist eine Hypothese, die viele Forscher fasziniert: verschiedene chronische Krankheiten wie Tumoren und Infarkt del Cuore könnte haben die gleichen Risikofaktoren und die gleichen molekularen Mechanismen. Mit anderen Worten: Es würde existieren eine „gemeinsame Basis“oder „gemeinsamer Boden“ in der englischen Formulierung, aus dem diese Pathologien stammen.“
„Sicherlich – kommentiert Donati – werden sie es sein Weitere Untersuchungen sind erforderlich um die Mechanismen aufzuklären, die im Spiel sind. Aber diese Ergebnisse unterstreichen einmal mehr die Bedeutung der Integration von Olivenöl, einem zentralen Element von Mittelmeer-Diät, in unseren täglichen Essgewohnheiten.“
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