Einkaufsführer 2022
Der Gang durch die Supermarktregale in der Olivenölabteilung ist ein Erlebnis, das Sie immer wieder verblüfft.
Die Preisunterschiede zwischen den Flaschenpreisen von Bio-Olivenöl extra vergine sind wirklich groß: sie reichen von 2 Euro pro Liter für die Dose und von 9-10 Euro für die schönsten Flaschen.
Aber dann fragen wir uns: Welche Preis muss ein echtes Bio-Olivenöl extra vergine haben, nach allen Regeln der Kunst gearbeitet und nur aus italienischen Oliven hergestellt?
Der richtige Kaufpreis
- von der Qualität,
- die Art der Verarbeitung
- aus der Vielfalt der Oliven
Betrachten wir die Preise in den Regalen des großflächigen Einzelhandels, reichen diese von 1.99 Euro pro Liter bis 10 Euro pro Liter.
Das gilt, wie gesagt, für alle Verbraucherprodukte, und das Gleiche gilt auch für Bio-Produkte.
Die Hauptüberlegung ist, dass Sie, da es sich um ein Lebensmittel handelt und es sich somit auch auf das körperliche Wohlbefinden auswirkt, nicht leichtfertig ein „schlechtes“ Produkt kaufen sollten.
Wenn wir mit einem wahren konfrontiert sind Italienisches Bio-Olivenöl extra vergine, mit handwerklichen Methoden verarbeitet (ohne chemische Zusätze und chemische Enzyme zur Verbesserung der Ausbeute) seine durchschnittlichen Kosten dürfen nicht weniger als 7/9 Euro pro Liter betragen.
Versuchen wir nun zu erklären, warum.
Zunächst eine geografische Betrachtung: im Süden werden fast 90 % des gesamten in Italien produzierten Olivenöls produziert.
Normalerweise erhält man aus 100 kg Oliven 14-20 kg Öl (1 kg Öl, sein spezifisches Gewicht bei 15 ° C beträgt 0,915-0,919 kg / m3, das entspricht etwa 1,12 Litern).
Um einen Liter herzustellen, benötigt man also etwa 5-7 kg. von Oliven.
Die durchschnittlichen Kosten für lose italienische Oliven pro 100 kg auf italienischen Märkten und Plätzen (Dezember 2016) betrugen 60-70 Euro, 80-90 Euro für BIO-OLIVEN.
Olivenölpreis: Die wichtigsten Faktoren zur Bestimmung der Kosten
-Anbau-Schnitt
Die Anbaukosten variieren je nach den gewählten Ernte- und Anbaumethoden, aber auch nach der Art der Sorte (verschiedene Olivensorten ergeben unterschiedliche Erträge).
Biologischer Anbau es ist zweifellos derjenige, der das macht Preis für Olivenöl;
-Abholung-Transport
Die Kosten für die Finanzierung stellen für einige Unternehmen einen hohen Kostenfaktor dar. Tatsächlich sind die Kosten für Unternehmen wie unseres, die sich in den Hügeln befinden und sogar hundertjährige Olivenbäume haben, aufgrund der Schwierigkeit bei der Ernte höher.
Gleichzeitig macht diese besondere Konformation das Endprodukt jedoch einzigartig.
-Mahlen
Die Kosten für das Fräsen wirken sich aus.
Wenn Sie sich für die integrale Kaltmethode entscheiden, stellt dies hohe Kosten dar, ebenso wie wenn Sie sich für die traditionelle Extraktion oder einen kontinuierlichen Zyklus entscheiden.
-Lagerung-Abfüllung-Versand-Verpackung-Beschriftung
Es gibt Unternehmen, die mehr in Marketing und Werbung investieren, andere setzen auf das Internet.
Diese Faktoren bewirken, dass die Kosten personalisiert werden.
-Durchschnittliche Produktionskosten
Unter Berücksichtigung der oben genannten Faktoren kommen wir auf durchschnittliche Produktionskosten von 4.8 bis 6 Euro pro Liter natives Olivenöl extra, während die Kosten für Bio- und kaltgepresstes Öl steigen.
Wenn wir zu diesen Faktoren die Fixkosten hinzuzählen: Steuern, Zertifizierungen,
Der Preis hängt auch mit der Produktionsentwicklung zusammen, sowohl hinsichtlich der Qualität als auch der Quantität des gewonnenen Produkts, die je nach Olivenölkampagne erheblich variieren kann (klimatische Bedingungen, Parasitenbefall usw.).
Preise für den Jahrgang 2022
Der Jahrgang 2022 war aufgrund klimatischer Bedingungen, heißer/feuchter Rekorde und Vermehrung verschiedener Insekten (wie z fliegen) und Parasiten, sehr geringer Ertrag, daher sind die Preise etwa 2-3 Euro höher als in anderen Jahren, viel mehr für die Bio- und kaltextrahierten Sorten.
Aus diesen Faktoren geht klar hervor, dass die Festlegung eines gleichen Preises für alle Produktionsgebiete Italiens absolut undenkbar ist.
Wie verstehe ich den durchschnittlichen Startpreis?
Um den Großhandelspreis (Nacktware) zu erfahren, müssen Sie in den verschiedenen italienischen Verkaufszentren oder auf der Website nachsehen ISMEA, wobei Transport, Verpackung, Zertifizierungen, Gewinn, Mehrwertsteuer usw. nicht berücksichtigt werden.
Warum findet man Dosen/Flaschen im Großvertrieb zu deutlich geringeren Kosten?
Bio-Olivenöl extra vergine es geht „auch“ mit Oliven, aber nicht nur.
Auf dem Markt gibt es in einigen Fällen nicht einmal den Schatten von nativem Olivenöl extra.
Die großen Firmen mischen das Lampantöl das heißt, ein Öl, das nicht einmal essbar ist Raffinerie mit einer kleinen Menge nativem Olivenöl extra, leider erlaubt es das Gesetz und die Verbraucher werden oft betrogen und sind sich dessen nicht bewusst.
Bestätigt wird diese Aussage durch eine Tatsache, die eindeutig aussagt, dass natives Olivenöl extra an der Spitze der Rangliste der am häufigsten gefälschten Produkte steht.
Immer mehr Betrügereien ... lauern in der Ölwelt
Wie lernt man das Bio-Olivenöl extra vergine kennen?
Sie müssen aufpassen und das Etikett gut lesen, denn viele Öle auf dem Markt werden chemischen Behandlungen unterzogen, um essbar zu werden.
Was ist der richtige Preis für einen Liter handwerklich hergestelltes natives Olivenöl extra?
Im Allgemeinen muss ein echtes Bio-Olivenöl extra vergine, das mit handwerklichen Methoden verarbeitet wird, die alle Eigenschaften des Endprodukts bewahren, ungefähr kosten 7-8 Euro pro Liter.
Bio-Olivenöl extra vergine: Conforti-Preis
Die Conforti-Farm Anders als die großen Ölproduzenten verfolgt es eine andere Politik.
Zuerst wollen wir eine haben direkte Beziehung zu unseren Kunden ohne Zwischenhändler oder Großhändler.
Aus diesem Grund die Preis unseres Öls gehört zu den billiger als die Region Kalabrien.
Der gesamte Produktionsprozess von der Ernte (in unseren Olivenhainen) bis zur Verarbeitung findet direkt auf dem Bauernhof statt.
Die Qualität ist sehr hoch, denken Sie nur, dass im Gegensatz zu den Ölen, die Sie auf dem Markt finden, die unsere ist viel konzentrierter.
Ich würde gerne verstehen, ob Sie das Öl auch nach Sardinien exportieren und zu welchem Preis? Ich bin Privatmann und benötige mindestens Liter.Vielen Dank