Pasta mit 'Nduja: Ein original kalabrisches Rezept in 22 Minuten

Veröffentlicht am 10. Mai 2023

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Vom Administrator

Pasta mit 'Nduja ist nach Pasta mit Chili das berühmteste kalabrische Gericht der Welt. Die Zubereitung dauert nur zwanzig Minuten, man benötigt lediglich drei Zutaten und eine Handvoll Kirschtomaten. Und – wenn Sie zwei Dinge beachten, die ich Ihnen gleich verrate – sie schmeckt so gut wie eine Vorspeise in einer Trattoria in Tropea. Authentische 'Nduja ist eine streichfähige, rohe kalabrische Wurstspezialität aus fettem Schweinefleisch und kalabrischen Chilischoten. Im Tenute Conforti in San Giorgio Albanese (CS) bereiten wir sie genau so zu, wie sie im Herzen der Region Poro Vibo Valentia zubereitet wird: nur mit Schweinefleisch, Salz, scharfen Chilischoten und ohne Konservierungsstoffe.

Ich verrate euch, wie ich das samstagabends zu Hause koche, wenn mein Bruder Davide mit der Familie da ist und man etwas Deftiges braucht, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Pasta mit 'Nduja ist genau das Richtige: schnell, herzhaft, duftend und würzig genug, um zu wärmen, aber nicht zu scharf. Das Geheimnis liegt nicht in der Menge der 'Nduja – vielmehr darin, sie gründlich im nativen Olivenöl extra aufzulösen, bevor man die Tomatensoße dazugibt. Gibt man sie zu spät hinzu, wird sie gummiartig und verbindet sich nicht mit der Soße.

In diesem Leitfaden finden Sie das originale kalabrische Rezept für 'Nduja, Schritt für Schritt erklärt, mit genauen Zutaten für vier Personen, Garzeiten, den drei traditionellsten Varianten (mit Kirschtomaten, in bianco mit Pecorino, „alla vibonese“ mit Tropea-Zwiebeln), empfohlenen Nudelsorten, passenden Weinen und Antworten auf die häufigsten Fragen beim Metzger. All das mit technischen Details, die Sie in allgemeinen Blogs nicht finden – denn hier hören Sie von denjenigen, die 'Nduja herstellen, nicht nur von denen, die sie probiert haben.

Pasta mit 'Nduja: das originale kalabrische Rezept

Ich nenne Ihnen gleich die Zutaten und das Rezept und erkläre Ihnen anschließend jeden Schritt im Detail. Für vier Personen benötigen Sie: 400 g getrocknete Pasta (vorzugsweise Fileja oder Maccheroni al Ferretto, alternativ Fusilli oder Penne lisce), 80 g kalabrische 'Nduja (zwei gehäufte Esslöffel), 300 g Kirsch- oder Datterino-Tomaten, zwei Knoblauchzehen, 4 Esslöffel natives Olivenöl extra (vorzugsweise Carolea Calabrese), Meersalz nach Geschmack, geriebenen Pecorino Crotonese zum Servieren und einen Zweig frische Petersilie oder Basilikum.

Die Zubereitung ist einfach. Bringen Sie einen großen Topf Wasser für die Pasta zum Kochen (mindestens 5 Liter für 400 g Pasta). Während das Wasser kocht, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze mit den zerdrückten Knoblauchzehen. Sobald das Öl duftet, aber bevor der Knoblauch braun wird, geben Sie die gehackte 'Nduja hinzu. Zerdrücken Sie sie mit einer Gabel und rühren Sie um: Sie sollte 60–90 Sekunden im heißen Öl schmelzen und eine leuchtend rote Creme mit Chili-Aroma bilden. Erst dann geben Sie die halbierten Kirschtomaten und eine Prise Salz hinzu. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie die Sauce 6–8 Minuten, bis die Tomaten Saft ziehen und die Sauce leicht eindickt.

Sobald das Wasser kocht, Salz (10 Gramm pro Liter) hinzufügen, die Nudeln hineingeben und nach Packungsanweisung kochen, dabei eine Minute vor Ende der angegebenen Kochzeit abgießen. Die Nudeln in die Pfanne mit der Soße geben, die Hitze erhöhen und eine Kelle Nudelwasser unterrühren. Eine Minute köcheln lassen. Die Hitze reduzieren, etwas Olivenöl, eine Handvoll Pecorino und die gehackte Petersilie hinzufügen. Sofort heiß servieren. Das Gericht ist in genau 22 Minuten fertig, wenn Sie trockene Nudeln verwenden, oder in 12 Minuten, wenn Sie frische Nudeln verwenden.

Was ist kalabrische 'Nduja (und warum spielt sie in diesem Rezept eine Rolle)?

'Nduja ist eine streichfähige, rohe Wurstspezialität aus Kalabrien, insbesondere aus der Gegend um Spilinga und Monte Poro in der Provinz Vibo Valentia. Sie wird aus fein gehackten, fetten Schweinefleischstücken (traditionell Kehlfett, Pancetta oder Innereien) hergestellt, die mit Salz und reichlich kalabrischen Chilischoten – bis zu 30 Prozent des Gesamtgewichts, im Vergleich zu 1–2 Prozent bei Soppressata – vermischt werden. Die Wurst wird in Schweinedärme oder Blinddärme gefüllt, einige Tage über Eichenholz geräuchert und anschließend 60–90 Tage im Keller gereift.

Das Besondere an 'Nduja für Pasta ist ihre Textur: Kalt ist sie streichfähig, schmilzt aber sofort beim Erhitzen. Gibt man sie zu heißem Öl, verflüssigt sich das Fett des Pökelfleisches und setzt die volle Schärfe und das Aroma der Chilischote frei. Sie ist ein hochkonzentriertes Würzmittel: 20 Gramm pro Portion genügen, um dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Eine industriell hergestellte 'Nduja, die aus Fleischresten und Farbstoffen besteht, hat nicht denselben Geschmack: Sie trennt sich, hinterlässt einen fettigen Boden und die Schärfe ist fade.

Hier wird 'Nduja nach traditioneller Art zubereitet: ausschließlich kalabrisches Schweinefleisch (in diesem Fall niemals Nero Apulia-Calabrese, da dieses Schwein einen höheren Anteil an weißem Fett benötigt), 2 % Meersalz, 25–30 % kalabrischer Chili, keine künstlichen Farbstoffe und keine chemischen Konservierungsstoffe. Leicht über Steineichenholz geräuchert. Alle Größen finden Sie in unserem Sortiment. scharfes Essen und 'Nduja-LadenUnd wenn Sie mehr über die Geschichte dieses Pökelfleisches erfahren möchten, lesen Sie unseren Artikel. Ein vollständiger Führer zum kalabrischen 'Nduja.

Welche Pasta man für 'Nduja verwenden sollte: Die richtige Form macht den Unterschied.

In Kalabrien wird Pasta mit 'Nduja fast immer mit Fileja zubereitet, einer frischen, spiralförmigen Pasta, die von Hand hergestellt wird, indem der Teig um eine Stricknadel (genannt „Scilatellu“) gewickelt wird. Fileja hat eine raue Oberfläche und einen hohlen Kern, in dem die cremige Sauce gut hält. Falls Sie keine Fileja finden, eignen sich auch Maccheroni al Ferretto, handgemachte Fusilli Bronzo (niemals die industriell hergestellten, teflonbeschichteten) oder glatte Penne hervorragend.

Spaghetti und Linguine passen nicht ideal zusammen: Die 'Nduja-Sauce ist dickflüssig und cremig und benötigt eine spezielle Nudelform, um sie zu halten. Wenn Sie unbedingt Spaghetti zubereiten möchten, verdünnen Sie die Sauce, indem Sie beim Zerdrücken der 'Nduja zwei Esslöffel Kochwasser hinzufügen. Kurze Nudeln sind nach wie vor die beste Wahl. In den Trattorien von Cosenza, Catanzaro und Reggio wird Pasta mit 'Nduja immer mit kurzen Nudeln serviert – in den rustikaleren Varianten auf Rigatoni, in den hausgemachten auf Makkaroni.

Die drei traditionellen Pasta-Variationen mit 'Nduja

Das Grundrezept mit Kirschtomaten ist das, das ich oben beschrieben habe: das beliebteste, das sicherste, das man serviert, wenn man Gäste hat, die 'Nduja nicht kennen. Aber in Kalabrien gibt es mindestens zwei weitere historische Varianten, die es wert sind, kennengelernt zu werden.

Pasta mit weißer 'Nduja und Pecorino-Käse. Keine Tomaten. Die 'Nduja in nativem Olivenöl extra mit Knoblauch schmelzen, die Pasta mit reichlich Kochwasser direkt in die Pfanne geben und mit geriebenem Pecorino Crotonese bestreuen (mindestens 60 Gramm für vier Portionen). Das Ergebnis ist eine kalabrische Carbonara: cremig, würzig und mit angenehmer Textur. Sie sollte nur mit kurzen Nudeln (Fusilli oder Caserecce) zubereitet werden. Diese Variante eignet sich, wenn keine Tomaten im Haus sind oder wenn der reine Geschmack des luftgetrockneten Fleisches hervorgehoben werden soll.

Pasta mit 'nduja „alla vibonese“ und Tropea-Zwiebeln. Geben Sie vor der 'Nduja eine halbe, dünn geschnittene rote Zwiebel aus Tropea (g.g.A.) zum Soffritto. Die Zwiebel wird 10 Minuten bei schwacher Hitze langsam gegart, wodurch sie süß wird und die Schärfe perfekt ausgleicht. Zum Schluss wie im klassischen Rezept mit Kirschtomaten garnieren. Dies ist ein traditionelles Rezept von der tyrrhenischen Küste Kalabriens, von Tropea bis Pizzo.

Es gibt auch eine „Sonntags“-Variante, die bei uns zu Hause eine Spezialität ist: Pasta mit 'Nduja, zerbröselter kalabrischer Wurst und Rübenblättern. Sie ist etwas aufwendiger (45 Minuten), aber jede Minute lohnt sich. Bei Interesse schreib mir einfach, dann schicke ich dir das vollständige Rezept.

Wie viel 'Nduja gehört in Pasta? Die richtige Dosierung, um es nicht zu übertreiben.

'Nduja ist extrem scharf. Eine echte kalabrische 'Nduja hat einen Schärfegrad von 80.000–150.000 Scoville-Einheiten (zum Vergleich: Sriracha-Sauce hat etwa 2.500 Scoville-Einheiten). Für vier Personen sind 60–90 Gramm die richtige Menge. Unter 60 Gramm verliert das Gericht seinen Charakter und wird zu einer einfachen Pasta mit Tomatensoße. Über 100 Gramm ist es für diejenigen, die die Schärfe kalabrischer Gerichte nicht gewohnt sind, möglicherweise ungenießbar.

In unserer Metzgerei gilt folgende Faustregel: Ein gestrichener Esslöffel 'Nduja pro Person ist die „normale Dosis“, ein gehäufter Esslöffel die „echte kalabrische Dosis“. Wenn Sie Gäste aus dem Norden oder dem Ausland bewirten, beginnen Sie mit der normalen Dosis und stellen Sie eine Schale 'Nduja auf den Tisch: Jeder, der mehr möchte, kann sich bedienen. Bei Gästen aus dem Süden sollten Sie ohne Zögern die kalabrische Dosis servieren.

Ein Trick, der in den Trattorien rund um Vibo Valentia angewendet wird: Um die Schärfe zu mildern, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, gibt man gegen Ende der Garzeit einen Esslöffel frischen kalabrischen Ricotta oder zwei Esslöffel Sahne zur Soße. Dadurch verändert sich der Geschmack des Gerichts (es wird cremiger, weniger rustikal), aber es ist eine interessante Alternative für alle, die Chilischoten nicht so gut vertragen.

Welches Öl und welche Tomatensorte verwenden?

Natives Olivenöl extra ist die wahre Grundlage für den Geschmack dieses Rezepts. Verwenden Sie ein mittelfruchtiges Öl, das nicht zu bitter oder scharf ist ('Nduja ist bereits recht scharf). Das kalabrische Olivenöl Carolea, das wir in unserer Ölmühle in San Giorgio Albanese herstellen, ist perfekt: Es hat eine feine Artischocken- und Bittermandelnote, die den Geschmack des Pökelfleisches unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Vermeiden Sie zu bittere apulische oder toskanische Öle, da diese das Gericht aus dem Gleichgewicht bringen. Sie finden unsere Flaschen Carolea EVO-Öl in den entsprechenden Abteilungen. Öl in Flaschen e Öl in der Dose.

Für Kirschtomaten eignen sich sizilianische Kirschtomaten oder Pachino-Datteltomaten (g.g.A.) am besten: Sie sind süß, haben wenig Wasser und entfalten ihr Aroma beim Kochen. Im Winter, wenn frische Tomaten schwer erhältlich sind, verwenden Sie hochwertige geschälte Tomaten (z. B. Mutti, Cirio, La Fiammante): Lassen Sie diese gut abtropfen und zerdrücken Sie sie von Hand. Verwenden Sie niemals industriell gehackte Tomaten, da diese zu säurehaltig sind. Für eine noch aromatischere Variante ersetzen Sie die Kirschtomaten durch unsere Kalabrische Tomatensoße in einem Topf.

Fehler, die Sie bei der Zubereitung von Pasta mit 'Nduja vermeiden sollten

Ich werde sie Ihnen in drei Punkten auflisten, da dies die drei am häufigsten gemeldeten Fälle in unserer Metzgerei sind. Erster Fehler: die 'Nduja erst am Ende des Kochvorgangs hinzuzufügen. Gibt man die 'Nduja erst in den letzten zwei Minuten hinzu, löst sie sich nicht richtig in der Sauce auf und bleibt klumpig. Die 'Nduja sollte gleich zu Beginn, vor den Tomaten, im heißen Öl geöffnet werden, denn nur so kann das Fett verflüssigen und sein Aroma freisetzen. Zweiter Fehler: Sahne oder Butter zum „Weichmachen“ hinzufügen. Es verfälscht den Geschmack des Gerichts. Wenn Sie die Schärfe wirklich nicht vertragen, verwenden Sie weniger 'Nduja (40 Gramm für vier Personen). Butter und Sahne sind nur in der „Vibonese“-Variante mit Ricotta akzeptabel. Dritter Fehler: die falsche Nudelsorte verwendet. Spaghetti und Linguine nehmen die Soße nicht auf, das wäre Verschwendung. Kurze Nudeln sind ein Muss.

Ein vierter Fehler, den wir häufig in TikTok-Videos sehen, ist das Kochen von 'Nduja mit bereits dunklem Knoblauch. Sobald der Knoblauch braun und bitter wird, sollte er entsorgt und der Vorgang wiederholt werden. Die Sauce bekommt sonst einen verbrannten Nachgeschmack, der sich nicht mehr entfernen lässt. Der Knoblauch sollte entfernt werden, sobald er sein Aroma verströmt, also vor der 'Nduja, oder zerdrückt und erst nach dem Anbraten entfernt werden.

Kalorien und Nährwerte von Pasta mit 'Nduja

Eine Standardportion von 100 Gramm getrockneten Nudeln mit 20 Gramm 'Nduja, 75 Gramm Kirschtomaten und einem Esslöffel nativem Olivenöl extra liefert etwa 550–600 Kalorien, aufgeteilt wie folgt: 75 Gramm Kohlenhydrate (hauptsächlich aus den Nudeln), 20–22 Gramm Fett (aus der 'Nduja und dem Öl) und 16–18 Gramm Eiweiß. Der Natriumgehalt ist hoch (etwa 800–1000 mg pro Portion), da die 'Nduja bereits salzig ist; die Tomaten sollten daher nur mit Vorsicht gesalzen werden.

Es ist eine herzhafte Vorspeise, perfekt für ein Sonntagsessen oder ein kalorienarmes Abendessen. Wer es etwas leichter gestalten möchte, ohne das Rezept zu verändern, reduziert die 'Nduja auf 15 Gramm pro Portion, erhöht die Menge der Kirschtomaten auf 100 Gramm und verwendet Vollkornnudeln: So kommt man auf 480 kcal, ohne den Charakter des Gerichts zu verlieren. 'Nduja enthält außerdem Capsaicin, den Wirkstoff in Chilischoten, der – laut Studien, die unter anderem im „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurden – bei regelmäßigem Verzehr in kleinen Mengen positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel hat.

Wein zu Pasta mit 'Nduja

Die Würze der 'Nduja verlangt nach jungen, frischen Rotweinen mit guter Säure, die den Gaumen vom Fett des Pökelfleisches erfrischt. Die naheliegendste Wahl aus Kalabrien ist der Cirò Rosso DOC, ein Wein aus der Gaglioppo-Traube von der ionischen Küste der Provinz Crotone: kräftige Tannine, Aromen von roten Früchten, moderater Alkoholgehalt (12,5–13 %). Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, niemals wärmer. Gute Alternativen: ein Magliocco Calabria IGT, ein junger Aglianico del Vulture, ein sizilianischer Nero d'Avola. Entdecken Sie kalabrische Weine, die perfekt zu Pasta mit 'Nduja passen, in unserer Weinkarte. Weinauswahl.

Unbedingt vermeiden sollte man: trockene Weißweine (die Würze verstärkt den säuerlichen Eindruck), junge, tanninreiche Rotweine wie reinsortigen Barbera (die Tannine verstärken die Schärfe der Chili) und trockene Schaumweine wie Franciacorta oder Brut Champagner (völliges Ungleichgewicht). Süße oder halbtrockene Schaumweine wie Brachetto d'Acqui oder Moscato d'Asti harmonieren überraschend gut: Die Süße mildert die Schärfe, und das Gericht hält dem Kontrast stand. Diese Kombination findet man häufig in jüngeren Trattorien der „modernen kalabrischen Küche“.

Unsere 'Nduja für Pasta: Was macht sie so besonders?

Ich verrate es Ihnen in wenigen Zeilen. Keine Fleischreste, nur kalabrischer Schweinebauch und Schmalz. Keine Farbstoffe; die leuchtend rote Farbe stammt nur von Chili. Keine chemischen Konservierungsstoffe, nur Salz und natürliche Gewürze. Traditionell geräuchert mit Eichen- und Steineichenholz, niemals mit Flüssigrauch. Sie finden es in scharfer Laden Erhältlich in 90-, 180- und 320-Gramm-Gläsern. Für eine längere Haltbarkeit hält sich das große Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank 4–6 Monate, wenn es mit nativem Olivenöl extra bedeckt ist.

Für alle, die das kalabrische Schneidebrett oder die Speisekammer vervollständigen möchten: unser Abteilung für Wurstwaren hat Capocollo, Pancetta, Soppressata; handwerklicher Käse umfassen Caciocavallo Silano und Butirro; Konfitüren und Pickles Sie enthalten naturbelassene Kirschtomaten, Auberginen in Öl und Chili-Creme. Kostenloser Versand innerhalb Italiens ab einem Bestellwert von 79 €.

Häufig gestellte Fragen zu Pasta mit 'Nduja

Wie scharf ist Pasta mit 'Nduja?

Es kommt auf die Menge an 'Nduja pro Portion an. Bei 20 Gramm pro Portion (der üblichen kalabrischen Menge) ist das Gericht mittelscharf bis stark: Es wärmt den Mund, regt den Speichelfluss an und ist dennoch für diejenigen genießbar, die regelmäßig Chili essen. Bei 30 Gramm pro Portion wird es extrem scharf und ist nur für diejenigen geeignet, die an Schärfe gewöhnt sind. Unter 15 Gramm pro Portion ist die Schärfe mild und das Gericht verliert seinen Charakter. Wenn Sie nicht an Schärfe gewöhnt sind, beginnen Sie mit 12–15 Gramm und passen Sie die Menge nach Bedarf an.

Kann man Pasta mit 'Nduja ohne Tomaten zubereiten?

Ja, die „weiße“ Variante ist eine historische kalabrische Abwandlung. Die 'Nduja in nativem Olivenöl extra mit Knoblauch schmelzen, zwei Schöpfkellen Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen, die Pasta in die Pfanne geben und mit reichlich geriebenem Pecorino Crotonese abrunden. Das Ergebnis ist eine cremige, würzige und eifreie „kalabrische Carbonara“. Sie schmeckt am besten mit kurzen Nudeln wie Fusilli oder Caserecce.

Kann ich Pasta mit 'Nduja im Voraus zubereiten?

Die Soße können Sie bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf erwärmen Sie sie einfach mit einem Löffel Wasser bei schwacher Hitze und rühren sie unter die frisch gekochten Nudeln. Die Nudeln selbst halten sich jedoch nicht lange: Die Stärke saugt die Soße auf, und das Gericht wird zähflüssig. Falls Sie die Nudeln unbedingt wieder erwärmen müssen, tun Sie dies in einem Topf mit einer Kelle kochendem Wasser.

Ist Pasta mit 'Nduja ein vegetarisches Gericht?

Nein. 'Nduja ist eine rohe, luftgetrocknete Wurstspezialität aus den fetten Teilen des kalabrischen Schweins: Kehlspeck, Pancetta und – in traditionellen Varianten – Innereien. Für alle, die kein Fleisch essen, aber eine ähnlich würzige Alternative wünschen, gibt es vegetarische Optionen mit kalabrischen Chilischoten, Hefeflocken und nativem Olivenöl extra: Sie heißen „scharfe Cremes“ oder „Chili-Patés“ und sind in unserem Sortiment erhältlich. scharfe vegetarische AbteilungEs ist nicht dasselbe, aber das Kochergebnis ist ordentlich.

Wie lange ist 'Nduja nach dem Öffnen haltbar?

Geöffnete 'Nduja hält sich im Kühlschrank bei 4 °C 4–6 Monate, wenn sie in ein sauberes Glas gefüllt und mit nativem Olivenöl extra bedeckt wird (achten Sie darauf, dass die Ölschicht etwa einen halben Zentimeter über der Oberfläche des Pökelfleisches liegt). Ohne Öl ist sie 30–45 Tage haltbar. Im Gefrierschrank hält sie ein Jahr: Teilen Sie das Pökelfleisch in 50–80 g schwere Stücke, wickeln Sie diese in Frischhaltefolie und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Ungeöffnet und luftdicht verschlossen hält sich 'Nduja bei kühler Zimmertemperatur (unter 18 °C) 12–18 Monate.

Welche Paste eignet sich am besten für 'Nduja: frische oder getrocknete?

Beide Varianten sind gut, aber wenn Sie frische kalabrische Fileja (handgerollte Spiralnudeln) finden, verwenden Sie diese unbedingt: Sie hat die ursprüngliche Form und ihre raue Textur sorgt dafür, dass die Sauce perfekt einzieht. Sie ist in 5–7 Minuten gar. Falls Sie nur getrocknete Fileja haben, wählen Sie handwerklich hergestellte, in Bronzeformen gezogene Nudeln, wie zum Beispiel kurze Sorten wie Makkaroni, Fusilli, Caserecce oder glatte Penne. Vermeiden Sie industriell hergestellte, mit Teflonfolie gezogene Nudeln: Sie sind glatt, die Sauce verläuft und das Gericht schmeckt fad, selbst wenn Sie noch 'Nduja hinzufügen.

Kann ich 'Nduja auch für andere Vorspeisen als Pasta verwenden?

Absolut. 'Nduja ist eine vielseitige Zutat, die in vielen kalabrischen und mediterranen Vorspeisen hervorragend schmeckt. Drei Ideen, die wir zu Hause zubereiten: 'Nduja-Risotto mit Zitronenschale (das abschließende Verquirlen mit 'Nduja statt Butter ist ein Genuss); Crostini mit 'Nduja, kalabrischem Ricotta und Sulla-Honig (eine 20-Minuten-Vorspeise); Pizza Margherita mit roher 'Nduja, die am Ende hinzugefügt wird (die klassische „kalabrische Pizza“, die man in Pizzerien im Süden findet). Weitere Ideen finden Sie in unserem Leitfaden zu kalabrischer 'Nduja.

Möchten Sie die authentische Nduja-Pasta von Tenute Conforti probieren? Kaufen Sie unser Glas kalabrischer 'Nduja im Shop Spicy90 bis 320 Gramm, 25–30 % kalabrischer Chili, ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe. Kostenloser Versand innerhalb Italiens ab 79 €. Bei Fragen zu Mengen oder Zubereitungsmethoden schreiben Sie mir eine E-Mail an info@agricolaconforti.it – ich oder mein Bruder Davide von der Metzgerei in San Giorgio Albanese beantworten Ihre Anfrage. Kein Callcenter.


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