Bio-Bergamotte

Hauptmerkmale:

Herkunft : Der Anbau erstreckt sich entlang der malerischen kalabrischen Küste in der Provinz Reggio Calabria, wo das ideale Klima das Wachstum einer Bergamotte von hervorragender Qualität begünstigt, die bis auf die Kanarischen Inseln geschätzt wird.

Wohltuende Eigenschaften : Jede Bergamotte wird sorgfältig von Hand ausgewählt, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Bergamottesaft ist reich an Zitronensäure und Antioxidantien und kann somit einen Beitrag zur Senkung des Cholesterinspiegels leisten.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten : Unsere Bergamotte eignet sich zur Herstellung eines erfrischenden Saftes oder zur Gewinnung von ätherischem Bergamotteöl. Sie wird aufgrund ihres Duftes und ihrer positiven Eigenschaften in der Hautpflege und Aromatherapie verwendet.

Anwendungshinweise:

Unsere Bergamotte eignet sich ideal, um Ihre Gerichte mit einzigartigen Aromen zu bereichern. Verfeinern Sie Desserts mit ihrer spritzigen Note, pressen Sie sie für einen erfrischenden Saft aus oder verwenden Sie sie zum Aromatisieren von Tees und Cocktails. Vergessen Sie nicht die Kraft ihres ätherischen Öls, das sich perfekt für die Herstellung von Parfums und Kosmetikprodukten eignet.

Verwendungszweck:

Ideal für Liebhaber gesunder Küche, Aromatherapie und alle, die ein natürliches Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens mit dem Geschmack und Aroma kalabrischer Bergamotte suchen.

Produktionsmethode:

Es handelt sich um einen drei bis vier Meter hohen Baum mit einer Krone von ebenfalls drei bis vier Metern Durchmesser. Seine Blüten sind weiß und duften intensiv. Die Blätter sind glänzend und ledrig wie die des Orangenbaums und fallen auch im Winter nicht ab. Blüte und neue Blätter erscheinen kurz nach der Regenzeit, Anfang März. Die Frucht ist etwas größer als eine Orange und etwas kleiner als eine Grapefruit; sie hat eine leuchtend gelbe Farbe, heller als eine Grapefruit, aber weniger hell als eine Zitrone. Ihre Schale ist glatt und dünn wie bei einer Grapefruit, und sie ist weniger rund als eine Grapefruit, da sie an den Enden abgeflacht ist.

Die Kulturpflanzen werden durch Veredelung von drei Bergamottezweigen auf eine einjährige Bitterorangen-Unterlage gewonnen. Sie bleiben ein Jahr im Topf und werden im Alter von zwei Jahren ausgepflanzt. Veredelung und Auspflanzung im Folgejahr erfolgen vorzugsweise im Februar oder September. Die Pflanze hat eine Nutzungsdauer von 25 Jahren, trägt ab dem dritten Jahr Früchte, erreicht ihren Höhepunkt mit acht Jahren und kann bei regelmäßigem Schnitt (die Triebspitzen werden so gekürzt, dass die Früchte niedrig wachsen und vor der starken Sommersonne und starken Winden geschützt sind) bis zu 8 kg pro Pflanze erbringen. Die Produktivität wird stark von Temperatur und Niederschlag beeinflusst: Der Baum verträgt keine starken Temperaturschwankungen und weder zu viel noch zu wenig Regen, ist aber hitzebeständig. Alle vier Meter wird ein Baum gepflanzt. Der Boden wird seeseitig durch hohe, dichte Kiefernreihen geschützt, um die Pflanzen vor den ganzjährig starken Winden aus der Straße von Messina zu bewahren.