Altmodisches Bucchinotto mit Schwarzkirschmarmelade

Der Schwarzkirsch-Bocconotto ist ein kleines, mürbes Gebäck, typisch für die kalabrische Backtradition. Seine Form ähnelt einer kleinen Kuppel und umschließt eine weiche, duftende Füllung. Hauptzutat ist Schwarzkirschmarmelade, oft hausgemacht, mit einem süß-säuerlichen Geschmack, der perfekt mit dem zarten Gebäck harmoniert.

Oft mit Puderzucker bestäubt, ist der Schwarzkirsch-Bocconotto ein einfaches, aber unwiderstehliches Dessert, perfekt zum Frühstück, als Snack oder als köstlicher Abschluss eines Essens. Seine Geschichte wurzelt in der einfachen, bäuerlichen Küche, in der die Verwendung von Früchten der Saison unerlässlich war. Jeder Bissen ist eine Reise durch die authentischen und unverfälschten Aromen Kalabriens.