Sangiorgese-Brot 1 kg

Dünne Kruste
Weiche Krume mit Wabenstruktur
Stark feuchtigkeitsspendender Teig (mindestens 80 % variiert je nach Jahreszeit)
Mit gerösteter Weizenkleie daher gute Menge an Ballaststoffen.
Mindestens 48 Stunden Gärzeit
Hergestellt aus einem speziellen Sauerteig, der von Generation zu Generation weitergegeben wird und seit der Eröffnung der toskanischen Bäckerei im Jahr 1962 existiert, und jeden Tag sorgfältig aufgefrischt wird.
Gerade durch die Wirkung dieses besonderen Sauerteigs bleibt das Brot immer mindestens 7 Tage frisch, wenn es an einem kühlen, trockenen Ort, vielleicht in einer Papptüte verpackt, aufbewahrt wird.