Italienischer Bio-Clementinenhonig
Clementinenhonig ist aufgrund seiner Eigenschaften und organoleptischen Eigenschaften einer der am meisten geschätzten Honige dieser Anbau wird auf großen Flächen praktiziert. Clementine gehört zur Familie der Rutaceae, es ist eine Hybride, die durch Kreuzung von Mandarine und Bitterorange gewonnen wird.
Es ist ein kleiner kräftiger Baum mit einer abgerundeten und ausladenden Krone.
Die Blätter sind immergrün, die Blüten sind klein, weiß, duftend, einzeln oder aggregiert; die Blüte ist reichlich, aber die Fruchtbildung ist ziemlich spät.
Die Bestäubung ist entomophil und wird von Bienen und anderen bestäubenden Insekten betrieben.
Die Frucht, Clementine, ist eine kleine Beere, auch Hesperidium genannt, gut rund, mit einer glatten oder leicht faltigen, dünnen Schale, die sich leicht vom Endokarp ablöst und eine orange Farbe hat.
Das Endokarp ist in mehrere Segmente unterteilt, die von dünnen Membranwänden begrenzt werden, die das saftige, süße, intensiv orangefarbene und duftende Fruchtfleisch enthalten.
100 % italienisches Produkt
€8.90
Organoleptische Eigenschaften:
Clementinenhonig zeichnet sich durch ein intensives Aroma und eine helle, leicht bernsteinfarbene Farbe mit einer Tendenz zur schnellen Kristallisation aus, die eine fast weiße Farbe annimmt. Sein Geschmack ist zart und enthält blumige Düfte.
Eigenschaften und Verwendungen:
Dieser Honig hat beruhigende und krampflösende Eigenschaften und ist perfekt für diejenigen, die an Schlaflosigkeit und Migräne leiden. Es ist auch für diejenigen geeignet, die zu Geschwüren neigen, da es heilt.
Er ist einer der am meisten geschätzten Tafelhonige, da sein blumiges Aroma angenehm überrascht und zu fast allen süßen Speisen passt. Es ist jedoch besonders empfindlich beim Kochen und seine besonderen Eigenschaften werden durch kalte Verwendung besser hervorgehoben. Probieren Sie es zum Süßen und Aromatisieren von Joghurt, Schlagsahne und Desserts auf Sahne-, Mascarpone- oder Ricottabasis.
Der Verzehr ist ideal, wenn er in Tee aufgelöst wird, da er ein wahrhaft duftendes Aroma verleiht. In Kalabrien wird es zur Zubereitung von Desserts und als Beilage zu Käse verwendet.
Weitere Informationen
| Konfekt | Einmachglas |
|---|---|
| Gewicht | 500 g |
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