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Original kalabresisches Rezept Eine typisch kalabrische Vorspeise, die das ganze Jahr über im Glas aufbewahrt werden kann. Zerkleinerte Oliven, typisch für Süditalien, sind eine köstliche Vorspeise oder sogar Beilage! Haben Sie es jemals versucht? Was sind? Im kalabrischen Dialekt heißen sie alivi cunzati oder alivi scamacciati und...
Was ist Mammola Stocco? Mammola ist eine wunderschöne Stadt in der Provinz Reggio Calabria, die dafür bekannt ist, dass sie dank ihrer Natur zwischen Bergen und Meer den Bewohnern und Besuchern ein weites gastronomisches Panorama bietet. Die fünf kalabrischen Provinzen (Cosenza, Crotone,...)
Kurzführer, um mehr über unsere einheimische Rasse zu erfahren. Das kalabrische schwarze Schwein ist eine der einheimischen Schweinerassen Italiens. Es unterscheidet sich vom klassischen Schwein dadurch, dass es, wie der Name schon sagt, ein dickes schwarzes Borstenfell hat und in mehreren physischen Aspekten stark an das Wildschwein erinnert. Anderer Artikel...
Beinschienen: Was sind sie? Knistern entsteht durch Kochen von Schweinefleischresten, Fleischknochen und Schwarten, die so lange garen, bis sich das Fleisch perfekt von den Knochen löst und ausfranst. Den Grieben wird nur Salz zugesetzt, um den Geschmack des Schweinefleischs zu verstärken, und danach...
Was sind Turdilli? Kalabrische Turdilli sind ein einfaches, traditionelles Dessert aus Kalabrien, eine Art süßer frittierter Teigtaschen, mit Honig bestreut und mit bunten Streuseln dekoriert. Wie bei jedem alten regionalen italienischen Rezept hat jede Familie ihre eigene Version, die unterschiedlich sein kann ...
Vollständiger Leitfaden In diesem Blogbeitrag und Leitfaden zur Welt der italienischen Trüffel finden Sie alles, was Sie über Trüffel in Italien wissen müssen: die Herkunft, die verwendeten Hunde, wo und wann man sie findet, Rezepte, Feste, Weinbegleitung und vieles mehr mehr. Lass uns anfangen! MEINE GESCHICHTE MIT TRÜFFELn Hallo! Ich bin Giuliano...
