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Lernen wir gemeinsam Bergamotte und Zeder kennen. Kalabrien ist aus vielen Gründen bekannt: für seine Geschichte und seine natürliche Schönheit, aber auch für seine Nahrung und die Fruchtbarkeit seines Bodens. Einige der Früchte, die traditionell mit der Region in Verbindung gebracht werden, darunter auch die, die wir gleich entdecken werden, sind zu… geworden.
Original kalabresisches Rezept Pasta mit kalabrischem Nduja ist sicherlich eines dieser leckeren und einfach zuzubereitenden Rezepte, die schnell ein Mittag- oder Abendessen zaubern, aber einen spektakulären Geschmack haben. Für diejenigen, die das kalabrische Nduja noch nicht kennen: Es ist vielleicht das typischste kalabresische Wurstfleisch unter ...
Marmelade lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und ist vielseitig einsetzbar. Kalabrische Chili-Marmelade ist zusammen mit 'Nduja und Sardella, einer würzigen Konfitüre, die als Meeresfrüchte-Gegenstück zu ersterer gilt, eines der scharfen Lebensmittel, die aus Kalabrien kommen. Unmöglich, darüber zu reden...
Original kalabresisches Rezept Eine typisch kalabrische Vorspeise, die das ganze Jahr über im Glas aufbewahrt werden kann. Zerkleinerte Oliven, typisch für Süditalien, sind eine köstliche Vorspeise oder sogar Beilage! Haben Sie es jemals versucht? Was sind? Im kalabrischen Dialekt heißen sie alivi cunzati oder alivi scamacciati und...
Was ist Mammola Stocco? Mammola ist eine wunderschöne Stadt in der Provinz Reggio Calabria, die dafür bekannt ist, dass sie dank ihrer Natur zwischen Bergen und Meer den Bewohnern und Besuchern ein weites gastronomisches Panorama bietet. Die fünf kalabrischen Provinzen (Cosenza, Crotone,...)
Kurzführer, um mehr über unsere einheimische Rasse zu erfahren. Das kalabrische schwarze Schwein ist eine der einheimischen Schweinerassen Italiens. Es unterscheidet sich vom klassischen Schwein dadurch, dass es, wie der Name schon sagt, ein dickes schwarzes Borstenfell hat und in mehreren physischen Aspekten stark an das Wildschwein erinnert. Anderer Artikel...
